Maïs Violet

Le maïs violet est un type de maïs originaire du Pérou et des régions andines, largement utilisé dans la cuisine péruvienne et latino-américaine pour préparer des desserts, des plats et des boissons.
Actuellement, le maïs violet est un superaliment qui attire beaucoup d’attention pour sa couleur, sa saveur et ses propriétés.

Le maïs violet pousse principalement dans les Andes péruviennes. Dans le nord et les hauts plateaux du Pérou, de nombreux ragoûts, boissons et desserts sont préparés en utilisant le jus comme ingrédient principal. Il est également très commun en Bolivie, en Colombie et en Équateur.

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